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En el centro están presentes los proyectos desarrollados por la sociedad de gestión Valnalón.

EME, JES y EJE están orientados a fomentar la cultura emprendedora a través de la creación de cooperativas y asociaciones que los alumnos estructuran y gestionan hasta conseguir sus objetivos.

Los proyectos potencian la adquisición de las competencias que incorpora el currículum.

Cada uno de los proyectos, en un nivel educativo diferente, cuenta con particularidades como colaborar con una ONG de ayuda al desarrollo o intercambio de productos con otras cooperativas nacionales o de otros países.